白癜风专家郑华国超市远超专卖价 阳澄湖大闸蟹首日售罄
从昨日上午10时开始，首批阳澄湖大闸蟹陆续与市民见面。但销售阳澄湖大闸蟹的超市几乎每个都卖到断货，而小规格的阳澄湖大闸蟹更是成为 香饽饽 。 小规格成香饽饽 据家乐福南方店介绍，上午10时许，第一批阳澄湖大闸蟹已顺利进入超市的蟹缸里， 一经上市就引来市民的纷纷驻足。 家乐福南方店有关人员说。 据了解，为了首批上市的阳澄湖大闸蟹，家乐福南方店更准备了特殊的蟹缸，除24小时供氧外，缸内的温度将恒定在18℃，这一温度下大闸蟹才会 不减肥 。 在现场，早报发现，3.5两的雄蟹和2.5两的雌蟹每斤价格为198元；4两的雄蟹和3两的雌蟹更是高达280元/斤，而2.5两的雄蟹和1.8两的雌蟹的价格对市民来说还比较有诱惑力，其分别为28元/只和18元/只。 据家乐福南方店陈经理介绍，虽然说指导价略有上调，但今年阳澄湖大闸蟹的价格与去年的水平持平。 上午到傍晚前，已有不少市民前来问询和选购，对于市民来说，小规格的蟹诱惑力相当大，在出售的600元左右的大闸蟹中，绝大多数都是小规格。
据介绍，不到晚上6时，家乐福南方店进的40斤阳澄湖大闸蟹已全部售完。 6家超市均断货 负责供货的伟源食品有限公司总经理林中安告诉早报，昨日，首批上市的800斤阳澄湖大闸蟹共进入六家超市，分别为家乐福南方店、曲阳店、共江店、万里店以及乐购光新店、七宝店， 为了不太早断货，乐购光新店等超市甚至到下午两三点才逐渐上市，到晚上8时，6家超市全部传来断货的消息。
据林中安介绍，因为阳澄湖大闸蟹还未完成最后一次换壳，不足称的大闸蟹统统不允许上市，加上昨日阳澄湖有小雨，湖水上涨，大闸蟹全潜入水底，进的大闸蟹也要少些。 我们将尽量满足市场的需求，今天将有1000斤阳澄湖大闸蟹进入上海。
与此同时，锦海企业昨日传来消息说，虽然该公司养殖的阳澄湖大闸蟹原定于本月21日开始上市，但因酒店 催得急 ，阳澄湖大闸蟹上市第一天，他们已 勉强 调了300斤阳澄湖大闸蟹进入申城的酒店， 从今天开始，好德、罗森的便利店也已开始接受大闸蟹预订。 锦海企业表示。 超市价 高出 专卖价 77％ 昨天，阳澄湖大闸蟹少量开捕，首批约8吨 原产地蟹 通过各个途径 爬 进了上海的超市、酒楼和专卖店。发现，同一规格的 原产地蟹 ， 超市价 竟比 专卖价 高出77％。价差为何如此悬殊？商家说法不一。 入市： 超市价 远超 专卖价
位于虹口区的一家大型超市昨天开出了设置十分 弹眼 的阳澄湖蟹专柜，专柜中的蟹大致分4个档次。只重200克的雄蟹、150克的雌蟹为同一档次，500克售价为280元，平均每只要卖到112元。第二档次是175克的雄蟹、125克的雌蟹，500克售价为198元。重150克的雄蟹、100克的雌蟹论只零售，每只28元。售价最低的是125克的雄蟹和90克的雌蟹，每只开价18元。 发现这些蟹都戴上了两只戒：苏州阳澄湖蟹行业协会的白色防伪戒戴在蟹钳上，公司自制的彩色防伪戒被戴在蟹脚上。就是重90克的小蟹，只只也是如此 打扮 。据了解，从当天上午8时到下午4时，专柜的营业额不到1100元。 产自苏州阳澄湖另一养殖基地的大闸蟹昨天也开始在沪专卖，200克雄蟹、150克雌蟹的500克均价为158元。产地相同、规格相同， 超市价 比 专卖价 高出122元，达77％。据营销人员透露，这个规格的阳澄湖蟹如果配送饭店、酒楼，配送价仅为148元， 超市价 比这一配送价高出了89％。 行家：200克雄蟹每500克150元是正常价 超市蟹缘何这么贵？有关产销商解释说，因为确保质量，所以才这么贵。虽然今年阳澄湖200克雄蟹、150克雌蟹的500克采购指导价是120元，但在捕捞上岸的蟹中，有30％因不符合规格要被处理，这使每500克的成本一下子增加到了160-180元，加上运输、税收、超市费用、工人工资等多个环节的开支后，成本就增加到了200多元。算下来，最后的实际利润约为5％-10％。 但在其他一些老法师看来，这样的说法难以令人信服。不久前曾多次去阳澄湖区实地采访，今年苏州阳澄湖蟹业协会公布的采购指导价为120元，但当地不少蟹农零售自己养殖的阳澄湖大蟹，开价只有100多元。如果大批购买，售价甚至可能低于100元。苏州阳澄湖蟹业协会副会长顾秀文昨晚接受采访时表示，阳澄湖蟹出水运抵上海的零售价，还要加上储运费、人工费和损耗开销，而损耗一般在3％－8％之间。在目前这个时候，200克雄蟹、150克雌蟹的500克卖150元左右比较正常。 苏州阳澄湖蟹行业协会上海理事葛锦海说，开价过高，往往使好蟹也 跑 不动，不一定合算。据他估算，开出158元 专卖价 的阳澄湖蟹，赢利已 稳笃笃 达到10％。 ◆走势◆11月中旬蟹价最实惠 如今，阳澄湖蟹在上海的开价各异，有的大蟹500克卖到180元，有的卖到200元以上。本市几位专事批发的行家说，从历年的蟹市来看，随着大闸蟹数量的增加，蟹价总是往下降，去年的蟹价已比三年前下降了至少50％。从蟹价走势来看，每年秋天的蟹价最高位是在10月初，而最低位是在11月中旬左右。今年国庆节、中秋节过后，除了阳澄湖蟹等老名牌以外，只重200克的普通雄蟹每500克喊价可能仅在60－80元，正是市民大快朵颐的好时机。 其实，阳澄湖蟹的产地声誉和高价位是历史形成的。如今各产地蟹农都十分讲究水量丰欠、水质好坏、放养密度等养殖技术，各地都有好蟹出产，消费者不必盯着一个产地。 （来源：东方早报 作者：邹娟）
