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糖尿病饮食指导
大家都知道饮食对血糖的影响非常之大，无论是在门诊还是在病房，我们对患者的糖尿病知识普及方面，首先强调的是饮食，那么糖尿病患者该如何饮食？
饮食是糖尿病治疗的基础：科学饮食可以协助血糖维持在理想水平，控制血脂、血压，降低心血管疾病发生风险，还可以减轻胰岛β细胞负担，维持合理体重。
饮食有三大原则
合理控制总热量摄入少量多餐
定时定量进餐平衡膳食
饮食多样化
具体如何做呢，首先我们要了解自己的身体需求量，先要知道自己的体重是否达标，计算公式：
标准体重（kg）＝身高（cm）-
理想的体重应维持在标准体重±10%
＜标准体重20%属于消瘦
＞标准体重20%属于肥胖
根据体重和运动量，我们可以来计算每日摄入的营养总热量，进而计算每日的主食量，简单来说就是每天吃几两主食，蛋白质和油的摄入量是多少，这些内容营养师和医生计算后会给您提供合理的食谱和建议。
糖尿病患者一天的营养摄入中
碳水化合物应占55~60%
脂肪应少于30%
蛋白质占15~25%
碳水化合物是人体的主要供能物质，也就是我们所说的主食。按来源可分为谷类如大米、面粉、小米、高粱、荞麦等占70%；水果类如苹果、梨、桃等；部分蔬菜也含有一定的碳水化合物。
脂肪属于高热量的食物，食用油占据的较多，还有花生、坚果、瓜子等。成人每人每天食用油的摄入量应限制在25-30g之间，建议多食用不饱和脂肪酸，比如说植物油和鱼类脂肪，它可以降低胆固醇、甘油三酯的水平，对改善血脂有益，食用坚果、花生时我们要控制热量，15粒花生米（25g）相当于一小把带壳葵花（25g）相当于一勺花生油10g，所以在我们平时炒菜时要借助一些带刻度的工具袋帮助我们限制油的摄入量。
蛋白质对人体生长发育，组织修复和细胞更新有重要作用，常见的有肉、奶、禽、蛋、海产品和豆制品类。蛋白质的每日摄入量：以您的体重（公斤）x0.8-1.2g，其中优质蛋白如鱼、海产品、瘦肉等应占1/3左右，已有显性的蛋白尿的肾病患者，蛋白质摄入量宜限制在每公斤体重0.8g以下，并以优质蛋白为主。
糖尿病患者同样应限制食盐的摄入，每天吃盐不要超过6g，同时尽量采用炖、煮、蒸、馏、焖、拌的烹调方法。坚持做到“油盐少放点，口味清淡点”，还要做到戒烟限酒。
很多糖友对是否可以摄入水果有很大的疑问，在血糖控制平稳后，其实是可以吃一定量的水果的，总的来说，可以选用一些水分比较多的水果，是在两餐之间，多食用的话应当减少主食量的摄入。
适量食用的水果有：梨、苹果、西瓜、猕猴桃、草莓
谨慎食用的水果有：香蕉、甜瓜、橘子、荔枝、桃、杏
不宜食用的水果有：干枣、红枣、蜜枣、柿饼、果脯
小技巧
怎么做到不饥肠辘辘？
定时定量进餐，放慢吃饭速度，每口饭菜多嚼慢咽。
讲究吃饭顺序：先喝清汤，再吃蔬菜，少食多餐，分餐解饿。
加餐时间可安排为：
上午9～10时、下午3～4时、晚上睡前1小时
加餐的食物选择：
由正餐中匀出半两作为加餐的主食
选用*瓜或西红柿低糖蔬菜
建议日常饮食做到
有粗有细、不咸不甜、少量多餐、七八分饱，每天的蔬菜呢，可以吃到g，降低多盐口味，粗粮代替细粮，吃杂粮米代替白米，可以少喝一些稀的，少吃一些粘稠的食物，外出就餐时遇到太油腻的食物，你可以准备一杯温开水提前涮一涮，去掉油脂。还要做到筷下留情。
掌握一些基础的饮食知识，结合自己的饮食习惯，再加上监测餐后2小时血糖值达标的效果观察，餐后2小时的血糖是检验能吃什么，吃多少的标准；在反复摸索调整中，相信糖尿病患者可以找出适合自己的个体化饮食方案。在控制病情的同时，享受美食。
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